Price range: 23,30 € through 115,50 €
O destaque da gama Dona Vaca em suculência e sabor. Ribeye com osso, envelhecido 21 dias, que revela uma profundidade e complexidade de sabor que se torna inesquecível.
O Tomahawk de vaca maturada é um corte clássico americano, conhecido pelo seu tamanho imponente e pela sua apresentação com osso longo. O Seu nome vem de um tipo de machado nativo da América e usado por guerreiros nativos americanos. Maturado a seco por 21 dias, com infiltração de gordura transforma os momentos na brasa entre amigos um verdadeiro cenário cárnico.
Antes de consumir, abrir a embalagem, secar o produto com papel absorvente e deixar repousar até que o centro da peça atinja a temperatura ambiente.
Entre 0 °C e 4 °C.
Conservar no frigorífico. Adequado para congelar.
Vácuo
Fritar, Grelhar, Assar
Maturada (21 dias)
28ºC
Bovino
4
individual
Todas os nossos Rosbifes são provenientes de vacas velhas de origem PORTUGUESA. Todas as nossas Vacas são selecionadas em vida e abatidas no nosso matadouro, assegurando assim todo o processo de rastreabilidade . Dispomos de câmaras de maturação a seco "Dry-Aged" com capacidade para 2000 Rosbibes em simultâneo. Todas a carne passa por rigoroso processo de maturação a seco no osso pelo menos 21 dias para obter maior tenrura e sabor na carne.
A carne vermelha, em geral, é uma excelente fonte de ferro, proteínas e creatina. Contém vitaminas como a B1, B2, B12, D, niacina, tiamina e riboflavina. Destaca-se também pelo seu teor de minerais, como o fósforo e o zinco. Estas propriedades ajudam-nos a manter os glóbulos vermelhos no sangue, contribuindo para o desenvolvimento do sistema nervoso e melhorando as funções metabólicas e celulares.
